اسرع واقوى علاج نهائي للكانديدا في المنزل بالغذاء و بدون ادوية في خلال ثلاثة اشهر فقط و بأقل تكلفة #د_كريم_علي

حلويات تغذي وما تؤذي /حلويات صحية للدايت

 حلويات صحية للدايت /كيكة الشوكلاتة الصحية بدون فرن و سريعة و غير مكلفة /طريقة عمل النوتيلا الصحية و بديل السكر الصحي

بديل السكر

المقادير :

- تمر ناشف لكي يكون  سهل الطحن اي كمية موجودة عندك  .

الطريقة :

 يوضع التمر  في صينية الفرن  بشكل مفرود. ،  ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة جدا ، حتى تنشف تماما من اي رطوبة  فيه ،  ثم يكسر و يدق بيد الهون حتى نستطيع اخراج  النوى منها بسهولة ، ثم يطحن بمطحنة التوابل حتى يصبح بودرة ناشفة  ، ثم يوضع في برطمان  و يوضع في الثلاجة ويحفظ و يبقى لمدة سنة  ،  يستخدم  كبديل للسكر  في المشروبات التي تخلط  بالخلاط  و المشروبات الباردة و الساخنة و لكن المشروبات الساخنة  يجب استخدم الملعقة  حتى تحركه في المشروب الساخن  جيدا حتى لا يركد في قاع الكوب، يستخدم مع الحلويات و البسكويت و المخبوزات  .

 حلويات صحية للدايت /كيكة الشوكلاتة الصحية بدون فرن و سريعة و غير مكلفة /طريقة عمل النوتيلا الصحية و بديل السكر الصحي

وصفة النوتيلا الصحية 

المقادير :

- شوكلا تة دارك بنسبة  70% كاكاو  و خالية من الزيوت المهدرجة.

- نصف كوب  بندق  - او -  فول سوداني  - او -لوز  - او -  اي نوع من  المكسرات التي تفضلها .

- ملعقتين كاكاو خام .

- نصف كوب شوكلاتة دارك مقطعة .

- كوب تمر مفروم  ناعم  عجوة  جاهز او مصنوع في المنزل ،( خذ التمر و اسخرج منه النوي ثم احضر اناء كبير و ضع في ربعه  ماء واتركه حتى يغلى ثم  ضع التمر في اناء صغير و لكنه عميق و يتحمل الحرارة و ضعيها داخل الاناء الكبير فوق الماء المغلى ثم غطي الااناء الكبير لمدة عشر دقائق و لا تطفي النار  ،ستجدي ان التمر قد اصبح طري جدا و اهرسيه بالشوكة  سوف يتكون لديم عجوة مثل العجوة الجاهزة ) .

- نصف كوب حليب جوز هند  او حليب لوز او حليب عادي .

 الطريقة :

نضع الحليب  في اناء كبير و عميق ثم اضيف الكاكاو و الشوكلاتة  الغامقة و معجون التمر  ثم نضع الاناء على نار  هادئة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا ( بالامكان ان نضع المكونات في الكبة و نخلطها بالكبة ثم توضع عل النار ) ،  ثم ارفعه من النار و اخلط المكونات بالهاند بلاندر ، اذا كان القوام سميك جدا اضيف حليب  بالتدريج مع الخلط بالهاندبلاندر .

 نطحن البندق في مطحنة التوابل و اضيف له ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند او زيت الزيتون او زيت اللوز او زيت البندق ، حتى يصبح البندق  ناعم  جدا و يصبح مثل المعجون .

اضيف البندق الى الخليط السابق و اخلط بالهاندبلاندر حتى يصبح معجون طري  قوامه يشبه النوتيلا الجاهزة اضيف رشة ملح  لانها تضبط الطعم  لاي شوكلاتة  و اخلط بالهاندبلاندر  .

 تعبى في برطمانات و يترك في الثلاجة   لمدة اسبوع و بعد اسبوع ضعه في الفريزر لانه يحتوي على حليب ، من الممكن ان نستخدمه في حشوة الكوكيز او الايس كريم او تزين الحلويات .

كيكة الشوكلاته الصحية ببيضة و احدة فقط  بدون فرن و بدون مكرويف  على البخار. 

الكمية هذه تكفي لشخصين ، كوبين متوسط الحجم . كل كوب يحتوي على 200 سعرة حرارية .

المقادير:

- بيضة واحدة

- فانيليا

- ثلث كوب زبادي طبيعي .

- ملعقة كبيرة دبس تمر او عسل نحل او معجون  التمر او تمرة مهروسة جيدا او سكر استيفيا او سكر التمر الذي عملناه في وصفة سابق .

- ملعقة كبيرة كاكاو خام نوع جيد لانه اساس طعم و نكهة  الكيكة .

- ثلث كوب دقيق  شوفان  مطحون .

- ملعقة صغيرة بكينح باودر .

- رشة  ملح .

الطريقة:

نضع في اناء عميق  البيضة و الزبادي و دبس التمر  و الفانيليا ثم اخلطها بالمضرب اليدوي  حتى تمتزج المكونات جيدا .

نضيف الكاكاو  و نخلط بهدوء بالاسبتولا ، ثم نضيف الشوفان بالتدريج و نخلط بهدوء  حتى لا يخرج الهواء ، و نضيف الملح و البيكنج باودر و نخلط بهدوء بالاسبتولا  ، حتى يصبح القوام مثل خليط البراوني او  اثقل من خليط الكيك بقليل ، نصب الخليط في اكواب  معدنية او زجاجية تتحمل الحرارة .

نكون قد جهزنا حلة البخار و وضعنا فيها ماء اكثر من الربع و نتركه حتى يغلي ثم نضع فوق الحلة منخل  من المعدن  ، ثم نضع الاكواب  ثم نغطي  الاكواب بفوطة حتى تمتص البخار و الا سوف  تعجن الكيكة في الاكواب ، ثم نغطي  بغطاء الحلة  و ننتبه حتى لا تحترق الفوطة ، نلفها فوق الغطاء و نبعدها من على النار ، نترك الحلة على اكبر عين في البوتاجاز  على اعلى درجة حرارة  ، لمدة  9  -  10 دقائق ، لا تزيدي وقت اكثر من ذلك حتى لا تصبح الكيكة ناشفة مثل المطاط  ، اختبرها بعود الاسنان ، ثم ارفعها من على النار  .

طريقة عمل الصوص الذي نزين به الكيكة

المقادير:

- ملعقتين زبادي يوناني او زبادي عادي .

- ملعقة نوتيلا صحية  او قطعة شوكلاتة دارك سائحة .

- ملعقة صغيرة كاكاو خام .

الطريقة:

تخلط جميع المكونات  مع بعضها حتى يصبح خليط سميك ، ثم  نزين اكواب الكيك بهذا الصوص .

كيكة الشوكلاتة  الهشة الصحية بدون دقيق شوفان و بدون  زبدة و بدون زيت

المقادير:

- اربع بيضات.

- رشة ملح.

- 20 جرام سكر بني ، خمس ملاعق ، او سكر  استيفيا .

- ملعقة صغيرة خل .

- مبشور جوز الهند.

- نصف ملعقة صغيرة بكنج باودر .

- ملعقتين كبار كاكاو خام .

- ملعقة كبيرة نشاء او ممكن استبدال النشاء بملعقة كبيرة كاكاو  اذا كنت لا ترغب بالنشاء .

الطريقه:

نضع البيض في اناء عميق  مع رشة الملح و نخفق البيض بالمضرب الكهربائي  حتى يصبح لونه فاتح  ، نضيف السكر بالتدريج مع  الخفق  و نضيف الخل مع الخفق المستمر  حتى يصبح قوامه  ثقيل  ، اذا كتبت على سطحه من نفس هذا الخليط لا تختفي الكتابة و لونه فاتح مبيض .

نضيف مبشور جوز الهند  ونخلطه بخفة و هدوء  بالاسبتولا حتى لا يخرج الهواء من البيض ، 

نضيف البكنج باودر  و الكاكاو ويخلط بهدوء و خفة  بالاسبتولا ، نضيف النشاء  ، و اذا كنت لا ترغب باضافة النشاء اضف ملعقة كاكاو كبيرة فتصبح عدد ملاعق الكاكاو ثلاث ملاعق .

 نحضر صينية الفرن او قوالب الفرن و نمسحها بالزيت  و نرش عليها النشاء او الكاكاو  ، ثم يصب الخليط في قالب الكيك ، و يدخل االفرن  على درجة حرارة  200 درجة مئوية ، لمدة 10 دقائق  فقط حتى لا ينشف و يجف الكيك  ، نشعل النار من فوق و من تحت  اما اذا كان الفرن لا يشتغل من فوق وتحت معا  اشعل من تحت   لمدة ثمان دقائق حتى يحمر  الكيك من تحت ثم اطفيه  و اشغل النار من فوق ليحمر من السطح .

 اخرج الكيكة من الفرن واتركها حتى تبرد قبل ان اخرجها من صينية الفرن ، بعد ان تبرد زينيها بالشوكلاتة  السائحة و المكسرات او بشوكلاتة نوتيلا الصحية و المكسرات .

 حلويات صحية للدايت /كيكة الشوكلاتة الصحية بدون فرن و سريعة و غير مكلفة /طريقة عمل النوتيلا الصحية و بديل السكر الصحي

نوعين من الايس كريم صحي خالي من السكر و الكريمة و سهل التحضير في دقيقة واحدة

المقادير:

- 2 موزة مقطعة شرائح و مجمدة بالفريزر.

- 2 ملعقة كاكاو خام.

- 2 حبات فراولة مقطعة شرائح و مجمدة بالفريزر

الطريقة:

اولا : ايس كريم بالشوكلاتة:

في محضرة الطعام او الكبة نضع موزة واحدة  و ملعقتين كاكاو و نخلطهم جيدا ، ونحرك المكونات بالملعقة حتى لا يبقى الكاكاو و الموز ملتصقة بالجوانب ، ويخلط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ، يوضع في كوبين متوسطي الحجم ، النتيجة رائعة و طعم لذيذ .

ثانيا : ايس كريم بالفراولة :

في محضرة الطعام نضع موزة واحدة ، و الفراولة المجمدة  و بخلط جيدا حتى تصبح كريمية مثل الايس كريم ، ثم يصب في اكواب التقديم ، النتيجة كوبين متوسطين او اربعة  اكواب صغار .

 حلويات صحية للدايت /كيكة الشوكلاتة الصحية بدون فرن و سريعة و غير مكلفة /طريقة عمل النوتيلا الصحية و بديل السكر الصحي

كيكة الشوفان الصحية سريعة التحضير بدون دقيق و محسوبة السعرات  بدون بيض و بدون حليب 

المقادير :

- كوب و نصف شوفان مطحون  بالمنزل .

- نصف كوب شوفان غير مطحون .

- نصف كوب سكر تمر  او  (ربع كوب دبس تمر او عسل  نحل  ) لان سكر التمر لا يعطي طعم مسكر قوي  مثل الدبس و العسل .

- ملعقة صغيرة قرفة .

- ربع ملعقة صغيرة قرنفل .

- ملعقة صغيرة بكنج باودر .

- ربع ملعقة صغيرة  بكنج صودا .

- رشة ملح .

- ثلاث ملاعق  كبيرة جوز الهند او زبدة حيواتي او سمن حيواني .

- ملعقة صغيرة خل او عصير ليمونة حسب الرغبة .

- كوب حليب لوز او جوز الهند او حليب عادي حسب الرغبة .

 الطريقة :

في اناء العجن نضع الشوفان المطحون و غير المطحون  و سكر التمر  نخلطهم بالملعقة  حتى يتجانسوا مع بعض ، ثم  نضيف البكنج باودر و البكنج صودا  حتى تصبح الكيكة هشة ،  ثم نضيف القرفة و القرنفل و الملح  ، اما بالنسبة للنكهات ممكن اضافة قشر البرتقال و قشر الليمون و ممكن تستغني عن النكهات  التي لا ترغب فيها، و ممكن اضافة اي نكهة انت تحبها ، ثم نضيف الخل و الحليب ، ثم نحضر صينية الفرن و نمسحها بالزيت او الزبدة او السمنة ثم نصب الخليط ، و نسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية ثم  نخفض درجة الحرارة الى 180 درجة مئوية و ندخل الكيكة الفرن لمدة عشر دقائق ، اختبري ذلك بالسكين او بعود خلة الاسنان .

ايس كريم بالشوكلاتة و الفانيليا صحي 

المقادير :

- كوب فول سوداني مقشر 100 جرام او كاجو او لوز .

- اربع ملاعق حليب سائل .

- كوب موز مقطع شرائح و مجمد بالفريزر  او كوب زبادي يوناني او كوب كريمة الخفق .

- ربع كوب حليب لوز او جوز هند او حليب عادي حسب الرغبة .

- ملعقة كبيرة دبس تمر او تمرتين  او ثلاث مقطعة الى قطع صغيرة .

- رشة ملح  - نقطتين فانيليا سائلة  .

- ملعقة كبيرة كاكاو خام .

الطريقة :

في محضرة الطعام او الكبة يوضع الفول السوداني و يخلط جيدا حتى يصبح ناعم جدا ، و يصبح مثل العجينة ، نضيف الموز المجمد و  نضيف الحليب السائل ثم نخفق بالكبة  بشكل متقطع في البداية  ثم بشكل متواصل ، ثم نضيف رشة الملح و نقط الفانيليا  ثم يخفق جيدا  ، ثم نقسم الخليط نصفين  ، نصف لا نضيف له  شيء ، و النصف الاخر نضيف له الكاكاو  و يخفق جيدا ثم نصبه في قوالب تشكيل الايس كريم مثل قوالب السيلكون او في اكواب ، ثم توضع في الفريزر  لمدة نصف ساعة ، بعد ان نخرجه من الفريزر ممكن ان نغمسهم بالشوكلاتة السائحة .

الشوكلاتة السائحة هي عبارة عن شوكلاتة مذابة بواسطة حمام مائي و اضيف لها زيت جوز الهند  حتى تصبح خفيفة و تكون طبقة خفيفة و مقرمشة على سطح الايس كريم .

طريقة تجميد الموز :

يقطع الموز الى شرائح و يوزع في طبق بشكل مفرد و يعصر عليه عصير ليمون طبيعي و يدخل الفريزر حتى يجمد ، ثم يوضع في علبة مغطاة و يترك بالفريزر  الى حين الحاجة اليه .

فطيرة  التفاح الصحية بدون فرن سريعة التحضير في خمس دقائق 

المقادير :

- بيضة .

 - نقطتين فانيليا سائلة او قرفة مطحونة او قرنفل مطحون  و لكن يفضل الفانيليا لانها تجعل الفطيرة لونها فاتح من الداخل .

- نصف كوب حليب مخلوط بملعقتين زبادي .

 - تفاح مقطع شرائح .

 - نصف كوب شوفان مطحون او نخلط ربع كوب شوفان مع ربع كوب جوز هند .

  - ملعقة صغيرة بكنج باودر  - رشة ملح .

الطريقة:

في اناء العجن نضع البيضة و الفانيليا و الحليب مع الزبادي و يخلط بالشوكة ، ثم تترك جانبا .

نحضر صحن الفرن و نمسحه بملعقة من الزيت او الزبدة او السمن ، ارش فوق السمنة سكر تمر او دبس تمر او عسل نحل  او سكر بني  حسب الرغبة .

قطع التفاح الى شرائح و رصها في صحن الفرن فوق السمنة وسكر التمر .

و لخليط  البيض و الحليب السابق نضيف الشوفان  و نخلطهم بالشوكة جيدا  ثم اضيف البكنج باودر و رشة الملح  ثم  اصب هذا الخلط فوق التفاح و اسوي السطح  تماما ، ثم اغطي الحلة و اضعها  فوق  عين البوتجاز  الصغيرة على نار هادئة ، و اتركها لمدة عشر دقائق ثم  افتحها لأتاكد اذا كان سطحها  لم يعد عجين و نشف تماما او اختبرها بالسكين اذا خرجت السكين نظيفة  يجب ان ترفعها من على النار قبل ان يحترق الكراميل ،  واقلبيها في صحن التقديم  و هي ساخنة قبل ان تبرد ويصعب اخراجها من صحن الفرن  اقليبيهاحتى يكون التفاح من فوق .

السوسيريول بالشوفان بيضة واحدة و بدون دهون  

المقادير :

- بيضة .

- ملعقة صغيرة عسل نحل او سكر استيفيا  او دبس تمر او اي بديل للسكر .

-  رشة ملح . 

-  فانيليا .

- نقطتين خل  او عصير ليمون .

- ملعقة كبيرة ممسوحة شوفان مطحون .

- ملعقة كبيرة ممسوحة نشأ .

  الطريقة :

-  افصل بياض البيضة  في اناء و الصفار في اناء اخر .

 - في اناء صفار البيض اضيف العسل و اخلطه بالخلاط الكهربائي  ، نخفق جيدا حتى يصبح قوامه سميك و لونه فاتح .

- في اناء بياض البيض  اضيف له رشة ملح و فانيليا و الخل ثم اخفق جيدا حتى يصبح لونه ابيض و سميك جدا لدرجة انه اذا قلبت الطبق لا ينسكب الخليط .

نضيف لخليط الصفار الشوفان و النشا نخلطهم ثم نضيف خليط بياض البيض على الصفار  على دفعتين ، حيث اضيف جزء من بياض البيض و اخلطهم معا حتى يمتزجوا جيدا ،

اما الحزء الثاني من بياض البيض عندما اضيفه يجب ان اقلبه بالملعقة و بخفه  حتى لا يخرج الهواء الذي لا يوجد في البيض ، ثم اصب الخليط و ادخله في فرن  على اعلى درجة حرارة لمدة خمس دقائق فقط ، ثم اخرجه من الفرن و اغطيه بفوطة حتى يبرد ثم ادهنه بطبقة رقيقة  اما بشوكلاتة نوتيلا او مربى و اتركه قليلا قبل ان الفه حتى يرطب و يصبح سهل اللف ، ثم الفه و اتركه بالثلاجة نصف ساعة ثم اقطعه و يقدم و بالهناء و الشفاء .

بسكويت بالشوفان و بالتفاح و القرفة بدون سكر و لا دبس و لا عسل و لا خلاط

المقادير:

- تفاحة  بقشرها حجم متوسط 200 جرام .

- بيضة .

- ربع كوب زيت او زبدة او سمنة  حيواني بلدي  .

- كوب جوز هند  مطحون بالمنزل او دقيق جوز الهند الجاهز .

- ملعقة صغيرة بكنج باودر  .

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

- رشة ملح .

- كوب و نصف  شوفان مطحون في المنزل .

الطريقة:

في محضرة الطعام او الكبة اضع التفاح المقطع و البيضة و الزيت و يخفق جيدا حتى يمتزج التفاح مع باقي المكونات تماما و يصبح مثل المهلبية .

 ثم اصب الخلط السابق في طبق ثم اضيف باقي المقادير  ثم اضيف جوز الهند المطحون ثم البكنج باودر و القرفة و رشة الملح  ، اذا اردت اضافة  عسل او ملعقة دبس او سكر استيفيا للبسكوت هنا اضيفه  حسب الرغبة او اكتفي بطعم التفاح المسكر .

ثم اضيف الشوفان المطحون بالتدريج ، حتى يصبح العجينة متماسكة ، لكن اذا كنت لا ترغب في اضافة الشوفان للبسكويت و تفضل جوز الهند فقط ، اضيف جوز الهند فقط حتى تتماسك العجينة ، و اضيفي الشوفان  المطحون للعجينة حتى تصبح عجينة طرية بتلزق باليد ، لا تزيد كمية الشوفان حتى لا يصبح البسكويت ناشف ، ، ثم اتركها ترتاح  عشر دقائق ، يكون الشوفان امتص السوائل و اصبحت عجينة متماسكة و تلزق باليد بشكل بسيط ، ثم افرش كيس بلاستيك واضع العجينة فوق الكيس ثم اضع كيس بلاستيك اخر فوق العجينة ، ثم افردها بالنشابة  ثم تقطع عجينة البسكويت بشكل دوائر  او حسب القوالب التشكيل المتوفرة لديك .

 ثم ارص البسكويت في صينية الفرن ممسوح بالزيت ، اصنع ثقوب بالبسكويت بعود الشيش طاوق ، اسخن الفرن في اعلى دﻻجة حرارة ، ثم اخغض درجة الحرارة الى 180 درجة حرارة مئوية، ثم  ادخل الصينية الفرن و اضعها في الرف الوسط ، لمدة نصف ساعة او ربع ساعة حسب حرارة الفرن ، عندما يصبح البسكويت ذهبي من

اسفل ، اطفي النار من تحت و اشغل نار  الشواية  حتى يصبح لون البسكويت ذهبي من السطح ، اطفي النار مباشرة و الا اصبح طعم البسكويت مر .

بسكوبت مالح و صحي بدون بيض و لا حليب و لا شوفان و لا قمح مقرمش و لذيذ 

 المقادير :

 - كوبين جبن مالح  اي نوع فيتا او اي نوع اخر.

- ربع كوب زيت زيتون .

- ملعقتين كبيرة زعتر  او شمر او ينسون او كمون .

- دقيق شعير  مضاف له  ملعقة صغيرة بكنج باودر او  نصف ملعقة صغيرة بكنج صودا  و  رشة ملح ،   من الممكن استبدال الشعير بالقمح او الشوفان او نعمل خليط من الانواع الثلاثة .

 الطربقة :

في اناء العجن نضع الجبنة المالح  و زيت الزيتون و الزعتر و اخلطهم جيدا ثم اضيف الشعير بالتدربج مع العجن  حتى تتكون عجينة متماسكة و رطبة،  اما اذا كانت العجينة ناشفة وتتفتفت اضيف لها جبنة  و اذا كانت تلزق باليد اضيف لها دقيق شعير ، ثم نفرش كيس بلاستيك واضع العجينة عليها ثم اضع كيس بلاستك اخر  ثم افردها بالنشابة ، ثم اقطعها بسمك متوسط و الحجم حسب الرغبة و الشكل يفضل يكون مربع او حسب الرغبة .

امسح صينية الفرن بالزيت ثم ارص البسكويت و اصنع ثقوب على البسكويت ليكون يشبه البسكويت الجاهز ،  اسخن الفرن على درجة 200 درجة حرارة  ، ثم اخفض الحرارة الى 180 درجة مئوية ، ثم ادخل الصينية الفرن على الرف الوسط لمدة من ثلث ساعة الى نصف ساعة ، حتى يصبح ذهبي من تحت ثم اطفي النار من تحت و اشغل النار الشواية حتى يصبح لونه ذهبي من السطح ، ثم اطفي الفرن و اترك البسكويت  داخل الفرن حتى يبرد ، لانه قد يكون هناك رطوبة في قلب البسكويت  فيجف و ينشف داخل الفرن ، بعد ان يبرد  نخرجه من الفرن ، سيكون لذيذ و مقرمش و رائحته جميلة .

معمول التمر بالشوفان  صحي و ناعم جدا بدون بيض و لا حليب 

 مقادير الحشوة :

- كيلو معجون تمر .

- التوابل حسب الرغبة ( حبهان مطحون  ناعم  - قرنفل مطحون ناعم - قرفة مطحون ناعم - جوز الطيب مطحون ناعم - زنجبيل مطحون ناعم ).

 - ملعقة سمن بلدي .

طريقة عمل الحشوة :

نعجن المعمول مع السمن  جيدا ثم نضيف التوابل طبعا حسب الرغبه. حتى تصبح عجينة متماسكة و سهلة التشكيل ، اشكلها دوائر صغيرة لتكون جاهزة للحشو .

مقادير العجينة :

- كوب الا ربع زبدة او سمن حيواني و يكون  بحرارة الغرفة شكله كريمي و ليس سائل .

- ثلاث  او اربعة ملاعق عسل نحل حسب الرغبة .

- رشة ملح .

- ملعقتين حليب بودرة .

- كوبين  دقيق شوفان مطحون .

 - ملعقة  صغيرة بكنج باودر .

الطريقة:

 في اناء العجن نضع  الزبدة  و العسل و رشة الملح و الحليب البودرة ، نخلطهم بالمضرب اليدوي  ، نضيف الشوفان المطحون و البكنج باودر  بالتدريج  مع الخلط و العجن ، حتى يصبح قوام العجينة متماسكة ، اما اذا اصبحت العجينة قاسية  و تتفتفت  اضيف لها  ملعقتين زيت  (لا تضيف ماء او حليب )، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك  حتى لا تنشف العجينة ، ندهن قوالب بالزيت حتى لا تلزق العجينة بالقالب وايضا من اجل ان تاخذ شكل القالب .

 ناخذ قطعة من العجينة و نكورها ثم افردها باصابعي ثم احشيها بكرة من التمر  ثم اكورها و اضعها في القالب و اضغط عليها بخفة حتى تاخذ شكل القالب و اخرجها من القالب بخفة  ثم ترص في صينية الفرن ممسوحة بالزيت،  اكمل باقي مقدار العجينة بهذه الطريقة ، اسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية ، ادخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة ، في اول عشر دقائق  تكون على حرارة 200 درجة مئوية ثم اخفض الحرارة جدا حتى لا تحترق الكعك لانها تحتوي على عسل و العسل يجعل اي طبخة تحترق سريعا .

و عندما يصبح الكعك من تحت لونه ذهبي  اطفي النار من تحت و اشعل نار الشواية حتى يصبح لون سطح الكعك ذهبي ، ثم اخرج صحن  الكعك من الفرن و لا المسه و اتركه حتى يبرد لكي لا يتكسر و يتفتفت و اتركه حتى يبردتماما  و يتماسك . 

 

تشيز كيك صحي سهل و سريع التحضير بدون بيض و لا نشا و لا جبلاتين

المقادير:

- كوب لبنة .

- مكعبين جبنة كريمي  اي نوع .

- ثلاث نقط فانيليا سائلة .

- عصير نصف  ليمونة .

- ملعقة كبيرة عسل نحل او سكر استيفيا  .

- ربع كوب حليب ( اربع ملاعق كبيرة) .

- بسكويت اي نوع حسب الرغبة .

 الطريقه: 

في اناء  عميق نضع اللبنة و الفانيليا و الجبنة و عصير نصف الليمونة و العسل ، و نخلط هذه المكونات بالهاندبلندر ، حتى يصبح سميك جدا ، يضاف له  الحليب  ليصبح قوامه اخف سمكا ،  نستمر بالخفق بالهاندبلندر  .

نطحن البسكوت بشكل ناعم .

في اكواب التقديم نوزع البسكويت المطحون ، ثم  نضغط علي البسكويت بالهاون في قاع الكوب كطبقة اولى  ، ثم نوزع الخليط السابق في الاكواب بالتساوي كطبق ثانية ، ثم نضيف الطبقة الثالثة اما شوكلاتة سائحة او مربى فراولة او ايس اكريم  حسب الرغبة .

 ادخل الاكواب الثلاجة و اتركها بدون غطاء  لمدة يوم كامل حتى ينشف الصوص تماما .

 طريقة عمل صوص الفراولة :

نقطع الفراولة الى شرائح باي كمية كانت و توضع في طبق عميق و تدخل المكرويف لمدة دقيقتين او ثلاثة حتى تصبح الفراولة بقوام سميك ، (من الممكن ان نستخدم البوتجاز  و تكون النتيجة جميلة و لكن في الميكرويف يكون المربى لون اجمل وقوامه اجمل ) ، اما اذا كانت سائلة ادخلها المكرويف مرة اخرى حتى يجف السائل و تصبح سميكة مثل المربى ، بالامكان ان تضيف له سكر استيفيا او عسل نحل ليصبح مربى فراولة ، ثم يعبى في علب مغطاة و توضع في الفريزر ، ممكن يستخدم في السندويتشات او تزين الحلويات .

السعرات الحرارية : كل كوب متوسط الحجم  يحتوي على 250 سعرة حرارية ، و يفضل تناولها ثاني يوم من تحضيرها عندما تكون متماسكة و  متجمدة ، لان طعمها يكون الذ  بكثير .   

 حلويات صحية للدايت /كيكة الشوكلاتة الصحية بدون فرن و سريعة و غير مكلفة /طريقة عمل النوتيلا الصحية و بديل السكر الصحي

بتزا الشوفان  الصحية سهلة التحضير  بدون فرن و لا خميرة و لا بكنج باودر 

المقادير :

- ثلاث اكواب شوفان مطحون في المنزل او دقيق الشوفان الجاهز .

- ثلاث كوب الا ربع ماء مغلي اذا كان الشوفان مطحون في المنزل .

-  او كوبين ماء مغلي اذا كان دقيق الشوفان جاهز ، يعني لكل كوب شوفان  يحتاج كوب الا ربع ماء مغلي .

- ملعقة صغيرة ملح .

- ملعقة صغيرة زعتر .

- ملعقة صغيرة بصل باودر .

- ملعقة صغيرة ثوم بودر .

- التوابل  ممكن تضيف او تستبعد اي نوع حسب الرغبة .

الطريقة :

في اناء العجن نضع دقيق الشوفان و الملح و الزعتر و البصل البودرة  و  الثوم البودرة ونخلطهم حتى يتوزع المكونات  ، ثم نضيف الماء المغلي و نخلط بالملعقة  الخشبية لان العجين حار  ، ثم نتركها حتى تبرد قليلا  و يتشرب الشوفان الماء و تصبح عجينة ناشفة من الرطوبة  ، نستخدم اليد في العجن حتى اتأكد من ان الشوفان اختلط تماما و لم يتبقى دقيق في قاع الاناء .

 اقسم العجينة الى اربع او خمس قطع حسب الرغبة في حجم الرغيف البيتزا ثم اشكلها على شكل كرة ، اغطي العجينة بكيس بلاستيك حتى لا تجف العجينة و تتشقق فيصعب علينا الفرد و التشكيل .

 التشكيل :  ناخذ واحدة من الكرات نضع كيس بلاستيك تحت العجينة و كيس اخر فوق العجينة و نفردها بالنشابة  بسمك متوسط لا رفيع و لا سميك ، ثم اشكلها على شكل دائرة بان احضر غطاء على شكل دائرة و اضغطه على العجينة فتصبح بشكل الغطاء الدائري ،  بالحجم الذي تريده ، اذا كانت العجينة تلزق باليد ضعها بكيس بلاستيك و ادخلها الثلاجة  تجف و تتماسك او اضيف لها رشة شوفان .

احضر طاسة تيفال غير لاصقة و اضعها على النار على عين  البوتجاز  الكبيرة و تكون النار اعلى من المتوسط بقليل حتى تجف من اي رطوبة ، اضع العجينة المفرودة على الطاسة  ثم امسح سطح العجينة بزيت الزيتون  ، اضغط على العجينة بالملعقة حتى تنضج من الداخل و الخارج  ، ثم اقلبها على الوجه الثاني و امسحه بزيت الزيتون ، و اظل اضغط على الرغيف بالملعقة حتى ينضج اسرع و يحمر لونه ، ثم اخرجه من الطاسة ، و اكرر هذه العملية مع باقي العجينة و كل ما ينضج رغيف  اضعه فوق الرغيف السابق حتى يطريه و هكذا مع كل الارغفة ، ثم اغطي الارغفة بكيس بلاستك ليضل رطب و طري .

طريقة تحضير صلصة البيتزا : 

صلصة طماطم  وثوم بودرة و بصل بودرة و ملح و فلفل اسود ، عسل و فلفل رومي ملون مقطع شرائح و لانشون مقطع شرائح  و جبن مبشور  و زيتون مقطع .

الطريقة:

 في صحن الفرن نرص الارغفة التي حضرناها  ثم نمسح سطحها بصلصة الطماطم ثم نرص على كل رغيف فلفل ملون و اللانشون و الجبنة و الزيتون ثم ندخلها الفرن ، نشعل نار الفرن من فوق و من تحت .

ممكن نضعها على البوتجاز  : نحضر طاسة التيفال غير اللاصقة و نضعها على النار و نضع الرغيف على الطاسة و نمسح بالصلصة على الرغيف ثم نرص الفلفل الرومي و اللانشون و نرش الجبن و الزيتون  و الزعتر و نغطي الطاسة و نشعل نار البوتجاز عين البوتجاز الكبيرة على نار هادئة ، نغطي الطاسة حتى نكتم البخار و تسيح الجبنة و تنضج المكونات  .

***********************

***********************